Comfort Food de Iarnă – Ediția I – 75 de Rețete de Supe, Tocănițe și Preparate la Cuptor

75 de rețete pentru mesele pe care le aștepți într-o zi rece: supe, tocănițe și preparate la cuptor, din Georgia până în Botswana și Vanuatu. Descoperă combinații cu arahide, brânză, cocos sau mirodenii și alege ce gătești pentru o seară liniștită ori un prânz de weekend.

O oală care fierbe încet, un preparat rumenit în cuptor, o supă servită fierbinte: unele mese te fac să vrei să rămâi acasă. Acest volum adună 75 de rețete din jurul lumii, alese pentru mesele consistente din zilele reci. Selecția cuprinde supe, tocănițe și preparate la cuptor, cu legume, carne, pește, cereale și sosuri care dau personalitate fiecărui fel.

Setul reunește 75 de cartonașe cu rețete ilustrate, prezentate într-o cutie cu design inspirat de tema colecției.

• 75 de rețete consistente pentru zile reci și mese tihnite.
• Supe, tocănițe și preparate la cuptor din bucătării diferite.
• Gusturi din Caucaz, Himalaya, Africa, America de Sud și Oceania.
• Timp, porții, pași, sfaturi, alergeni și adaptări explicate.

Kharcho din Georgia aduce vită și orez într-o supă condimentată. Ema datshi din Bhutan pune ardeii alături de brânză, iar maafe din Africa de Vest folosește arahidele într-o tocăniță bogată. Seswaa din Botswana cere răbdare pentru carnea gătită lent. Locro de papa din Ecuador combină cartofii cu brânză, iar laplap din Vanuatu este prezentat într-o adaptare la cuptor, cu porc, rădăcinoase și cocos.

Rețetele provin inclusiv din regiuni calde, dar pot găsi un loc firesc în meniul tău de iarnă. Fiecare cartonaș are ingrediente, pași, timp, porții, dificultate și sfaturi. Contextul cultural, alergenii și explicațiile despre înlocuitori completează informațiile necesare pentru alegerea preparatului. Colecția oferă idei atât pentru cina de acasă, cât și pentru mesele de weekend pregătite pe îndelete.

1. Alege rețeta în funcție de gusturile tale, de ocazie și de timpul disponibil.
2. Citește ingredientele, informațiile despre alergeni și notele despre înlocuitori înainte de cumpărături.
3. Pregătește ingredientele și urmează pașii de pe cartonaș, respectând indicațiile rețetei.
4. Păstrează cartonașele în cutie și revino la preparatele pe care vrei să le încerci din nou.

Gusturi calde pentru zile reci!