Dulciuri din Jurul Lumii – Ediția I – 75 de Rețete de Deserturi pe Cartonașe

Descoperă 75 de rețete dulci dincolo de prăjiturile obișnuite: cremă braziliană cu cocos, nuci îmbrăcate în suc de struguri, orez lipicios cu mango și chifle în sos de cocos. Un volum pentru cei curioși să încerce alte ingrediente, texturi și moduri de a pregăti desertul.

Desertul poate fi o cremă coaptă, un pachețel gătit la abur, o chiflă îmbibată în sos sau un șirag de nuci îmbrăcat în straturi dulci. Această colecție adună 75 de rețete din jurul lumii și îți propune să descoperi dulciurile prin ingredientele, texturile și tehnicile care le fac diferite. Găsești idei pentru o masă cu invitați, pentru ceva dulce lângă ceai sau pentru o nouă încercare în bucătărie.

Setul reunește 75 de cartonașe cu rețete ilustrate, prezentate într-o cutie cu design inspirat de tema colecției.

• 75 de rețete dulci, de la creme și prăjituri la aluaturi și gustări.
• Exemple din America de Sud, Africa, Caucaz, Asia și insulele Pacificului.
• Texturi și tehnici variate: coacere, gătire la abur și deserturi cu sos.
• Pași, sfaturi, alergeni și note despre adaptarea ingredientelor.

Quindim din Brazilia combină gălbenușurile cu cocosul într-o cremă coaptă. Koba ravina din Madagascar aduce împreună bananele și arahidele în pachețele gătite la abur. Churchkhela georgiană învelește nucile în suc de struguri îngroșat, iar desertul thailandez cu orez lipicios pune mango alături de lapte de cocos. Din Samoa vin pani popo, chifle coapte în sos de cocos, iar Tonga aduce faikakai topai, găluște în caramel de cocos.

Fiecare cartonaș include ingredientele, pașii, timpul, porțiile, dificultatea și sfaturi. Contextul cultural completează rețeta, alături de alergeni și alternative pentru ingredientele mai greu de găsit. Explicațiile despre înlocuitori te ajută să înțelegi cum se schimbă aroma sau consistența, înainte să alegi ce prepari.

1. Alege rețeta în funcție de gusturile tale, de ocazie și de timpul disponibil.
2. Citește ingredientele, informațiile despre alergeni și notele despre înlocuitori înainte de cumpărături.
3. Pregătește ingredientele și urmează pașii de pe cartonaș, respectând indicațiile rețetei.
4. Păstrează cartonașele în cutie și revino la preparatele pe care vrei să le încerci din nou.

Dulce inspirație, într-o cutie!