Asia acasă – 70 de rețete asiatice și 5 ghiduri practice

Arome îndrăznețe, ingrediente surprinzătoare și gusturi care te poartă prin Asia!

Îți plac preparatele asiatice, dar nu știi întotdeauna cum să le pregătești acasă? Ai vrea să descoperi secretele unui wok aromat, să încerci un curry plin de savoare sau să pregătești un bol colorat cu orez, legume și sosuri delicioase?

Asia acasă este o colecție de cartonașe cu rețete și ghiduri practice, creată pentru cei care vor să descopere diversitatea bucătăriilor asiatice și să aducă gusturi noi în mesele de zi cu zi.

De la pui kung pao și tăieței cu legume până la curry-uri aromate, preparate cu orez, tofu, carne sau pește, colecția îți oferă inspirație pentru o adevărată călătorie culinară. Fiecare rețetă vine cu ingrediente măsurate și instrucțiuni de preparare, astfel încât să poți experimenta aromele Asiei chiar în propria bucătărie.

Cutia conține 75 de cartonașe, împărțite în două componente care se completează reciproc:

• 70 de rețete asiatice – preparate din mai multe tradiții culinare, cu ingrediente, cantități și pași de lucru pentru a găti acasă;
• 5 ghiduri practice – informații despre ingrediente, organizarea pregătirilor, tehnici de gătire, înlocuiri și servire.

Ai astfel la îndemână atât idei pentru preparate noi, cât și explicații care te ajută să te familiarizezi cu ingredientele și tehnicile întâlnite în bucătăriile asiatice.

Bucătăria asiatică este un univers de gusturi, culori și texturi. Sosuri aromate, condimente intense, legume crocante, orez pufos și tăieței savuroși se combină în preparate cu personalități diferite.

Colecția Asia acasă reunește inspirație din mai multe tradiții culinare, astfel încât să poți explora atât preparate cunoscute, cât și combinații pe care poate nu le-ai încercat până acum.

Printre preparatele pe care le poți descoperi se numără:

• Pui kung pao – bucăți fragede de pui, arahide crocante și un sos cu note dulci, acrișoare și picante;
• Bibimbap cu vită și legume – un bol colorat cu orez, legume, carne și sos aromat;
• Omurice – orez cu pui, învelit într-o omletă aurie;
• Japchae – tăieței din cartof dulce, combinați cu legume, vită și arome asiatice;
• Curry roșu cu pui și dovleac – o combinație aromată de lapte de cocos, condimente, carne și legume;
• File de pește la abur, cu ghimbir – un preparat delicat, completat de ceapă verde și sos de soia;
• Orez prăjit Yangzhou – o combinație apetisantă de orez, ou, legume și alte ingrediente savuroase.

Colecția cuprinde și alte preparate cu carne, legume, tofu, tăieței și sosuri, oferindu-ți numeroase posibilități pentru mesele pregătite acasă.

În loc să cauți permanent rețete pe telefon sau să răsfoiești o carte voluminoasă în timpul gătirii, poți consulta direct cartonașul preparatului ales.

Rețetele sunt prezentate într-un format individual, care îți permite să urmărești informațiile necesare pentru pregătirea mâncării.

• Denumirea și descrierea preparatului, pentru a identifica rapid rețeta;
• Ingrediente și cantități măsurate, pentru pregătirea preparatului;
• Instrucțiuni de preparare, cu etapele necesare pentru realizarea rețetei;
• Timpi de lucru și preparare, pentru organizarea mai ușoară a mesei;
• Numărul de porții, pentru a ști ce cantitate obții;
• Imagini colorate ale preparatelor, pentru inspirație și prezentare.

Poți alege cartonașul dorit, îl poți consulta în timpul gătirii și poți reveni oricând la rețetele preferate.

O parte din farmecul bucătăriei asiatice vine din ingredientele și tehnicile sale specifice. Dar ce sosuri merită să ai în cămară? Cum organizezi ingredientele înainte să începi să gătești la wok? Ce tip de orez sau tăieței alegi pentru diferite preparate?

Cele 5 ghiduri incluse completează rețetele cu explicații utile despre:

• Ingredientele de bază – cum să începi să îți formezi o cămară cu produse folosite în bucătăria asiatică;
• Organizarea gătitului la wok – pregătirea ingredientelor și a etapelor de lucru;
• Orez și tăieței – particularități ale unor ingrediente frecvent întâlnite în preparatele asiatice;
• Înlocuirea ingredientelor – alternative explicate pentru situațiile în care anumite produse sunt mai greu de găsit;
• Servirea preparatelor – informații pentru organizarea și prezentarea mesei.

Unele rețete pot necesita ingrediente disponibile în magazine de specialitate. Ghidurile te ajută să înțelegi mai bine rolul acestora și posibilitățile de înlocuire, pentru a păstra cât mai bine caracterul preparatului.

Colecția poate fi folosită atât pentru alegerea unei rețete spontane, cât și pentru organizarea unui meniu cu mai multe preparate asiatice.

1. Alege rețeta pe care dorești să o încerci.
2. Verifică ingredientele, cantitățile și timpul necesar.
3. Consultă ghidurile atunci când ai nevoie de explicații despre produse, tehnici sau înlocuiri.
4. Pregătește ingredientele și urmează etapele de lucru.
5. Servește preparatul și bucură-te de aromele descoperite.

Fie că ai poftă de ceva aromat și picant, de un preparat cu tăieței sau de o masă colorată cu orez și legume, Asia acasă îți oferă idei pentru a aduce varietate în meniul zilnic.

Poți descoperi preparate noi pentru prânz și cină, poți găti împreună cu familia sau poți organiza o seară cu tematică asiatică alături de prieteni. Unele rețete necesită doar câteva etape, în timp ce altele îți oferă ocazia să experimentezi ingrediente și tehnici noi.

Colecția este și o idee de cadou pentru pasionații de gătit, pentru cei care iubesc preparatele asiatice sau pentru persoanele curioase să exploreze gusturi din alte culturi culinare. Cartonașele ilustrate și ghidurile practice oferă atât inspirație, cât și informații utile pentru bucătăria de acasă.

Alege. Gătește. Savurează.

Descoperă gusturi noi, experimentează arome surprinzătoare și transformă fiecare masă într-o mică aventură culinară. Aromele Asiei, la tine acasă!